rascugno

vino rosso

scheda tecnica

Primo anno: 2022

Produzione: 4200 bottiglie

Gradazione: 12,50%

Uva: 80% Aglianico, 20% Merlot

Provenienza uve: Campania e Romagna

Tecnica di vinificazione: tradizionale in acciaio

Colore: rosso rubino con sfumature violacee

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Olfatto: rosa, bacche di goji, tabacco

Gusto: tannino fine, al sorso avvolgente dotato di piacevole freschezza

Abbinamenti consigliati: ottimo da solo, ma si sposa bene con formaggi freschi e non troppo stagionati, salumi e primi di pesce e carne

Nel 2022 una crisi ha colpito i viticoltori irpini, i quali si sono visti cancellare gran parte delle loro commesse. Abbiamo deciso di intervenire, acquistando le uve da un piccolo viticoltore, nell’ambito della missione sociale che abbiamo dato alla nostra Cantina.

Sebbene questo abbia significato la perdita della denominazione, in quanto abbiamo vinificato in Romagna, abbiamo voluto creare un nostro signature wine: un assemblaggio creativo con uve provenienti da parti diverse dell’Italia. Un progetto a tratti sperimentale per un vino eclettico e leggero.

È un rosso tannico ed elegante, da tutto pasto, ma anche per occasioni speciali.

Cantina del Fuoco • informazioni per lo smaltimento dei rifiuti

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